Stijgende Trend van Vitamineschade
Gisteren konden we het lezen in alle kranten: teveel vitamine is vaak schadelijk! Hoera! De alarmbel wordt geluid! Schrijft het AD serieus over A en D? Wel een beetje, maar “vitamine B6 vormt momenteel het grootste probleem” volgens de krant, die er onderzoek naar deed. Kennelijk melden zich veel patiënten bij hun huisarts, met neurologische klachten als gevolg van een te hoge inname van vitamine B6.
Wie gezond en gevarieerd eet krijgt alle benodigde voedingsstoffen binnen, schrijft het Voedingscentrum. Waarom krijgen we dan vaker teveel vitamine B6 binnen? Zijn het alleen de supplementen die zorgen voor een teveel? Waar zit B6 eigenlijk in? Het RIVM heeft dat voor ons in het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) netjes in kaart gebracht.
Selecteer daar “Alle voedingsmiddelen” en vink achter de knop “Selecteer voedingsstoffen” vervolgens het vakje “Vit B6 (mg)” aan. Daar dan op sorteren en de voedingsmiddelen met de hoogste concentraties komen bovenaan te staan.
Op de gedeelde eerste plaats staan de speciale halvarine en margarine van Albert Heijn, samen met Special K Original van Kellogg's. Alledrie kunstmatige producten met toegevoegde synthetische B6. In 1934 werd vitamine B6 ontdekt in een gistextract door wetenschapper Paul Gyorgy. Gedroogde gist bevat B6 van nature en staat ook als voedingsmiddel in de top 10 bij NEVO Online. Je kunt je afvragen of gedroogde gist wel een echte voedingsstof is en niet eerder een hulpmiddel, bijvoorbeeld bij het bakken van brood om het deeg te laten rijzen.
De overige producten in die lijst zijn zeker geen natuurlijke voeding, maar fabrieksproducten waaraan kunstmatig vitamine B6 is toegevoegd. Het valt op dat daar wel zeven kunstboters in staan en niet één echte boter. Gewone boter staat onderaan in de lijst en bevat 0 mg “Pyridoxine (Vit B6)” volgens NEVO. In boter zit normaliter dus helemaal geen vitamine B6! Waarom dan een record hoeveelheid van deze, mogelijk schadelijke, synthetische wateroplosbare vitamine in die kunstmatige vetten? En waarom worden die kunstmatig “verrijkte” producten in de lijst direct gevolgd door al die dierlijke voedingsmiddelen? Dieren maken het immers niet zelf aan. Planten wel. Zou het kunnen dat ook het veevoer wordt “verrijkt”.? Oh, da's handig, het kan ook worden toegediend via drinkwater!
Ja, je kunt het ook drinken. En dat bood kennelijk mooie kansen voor succesvolle marketing. Niet in de lijst van NEVO, maar wel gewoon te koop bij de Jumbo, deze “Vitamine Drink met toegevoegde vitaminen”. Rijk aan vitamine B3, B5, B6, B8 & C lezen we onder het kopje “Voeding en gezondheid”. In hetzelfde schap ook "Vitamin Well Reload" van D-drinks met, jawel, vitamine D3! Influencers zijn er welkom om te solliciteren op de open vacature. Die gaan het wel lastiger krijgen want berichten zoals dat van gisteren zien we steeds vaker in het nieuws.